’Avoda zara 40a עבודה זרה

flottent. Mais puisque tu as dit qu’avec un seul kilbit c’est permis, est-il besoin [de dire] avec deux kilbit ? Ce n’est pas difficile : ici, il s’agit [de tonneaux] ouverts ; là, [de tonneaux] fermés.

On a dit : Rav Houna dit : il faut que la tête et l’épine dorsale soient reconnaissables. Rav Na’hman dit : soit la tête, soit l’épine dorsale. Rav ’Oqva bar ’Hama objecta : « Et pour les poissons, tout ce qui a des nageoires et des écailles » ! Abayé dit : cela n’a été enseigné que pour l’arayit et le palmouda, dont les têtes ressemblent à celles des [poissons] impurs.

Rav Yehouda dit au nom d’’Oula : la controverse porte sur le fait de tremper [son pain] dans leur saumure ; mais quant à leur chair, tous s’accordent que c’est interdit tant que la tête et l’épine dorsale ne sont pas reconnaissables. Rabbi Zeïra dit : au début, je trempais [mon pain] dans leur saumure ; depuis que j’ai entendu ce qu’a dit Rav Yehouda au nom d’’Oula — la controverse porte sur le fait de tremper dans leur saumure, mais quant à leur chair, tous s’accordent que c’est interdit tant que la tête et l’épine dorsale ne sont pas reconnaissables —, je ne trempe plus non plus dans leur saumure.

Rav Papa dit : la halakha est qu’il faut que la tête et l’épine dorsale de chacun soient reconnaissables. On objecte : des morceaux qui portent un signe [de pureté], que ce soit tous ou une partie d’entre eux, et même un sur cent, sont tous permis. Et il advint qu’un idolâtre apporta une jarre de morceaux [de poisson], on trouva un signe sur l’un d’eux, et Rabban Chimon ben Gamliel permit toute la jarre !

Rav Papa l’expliqua [comme portant sur le cas] où les morceaux sont semblables. S’il en est ainsi, qu’y a-t-il à dire ? On aurait pu dire : craignons que cela ne soit arrivé par hasard ; elle nous enseigne [que non].

Un bateau de petits poissons arriva à Sikhra. Rav Houna bar ’Hinena sortit, vit sur eux des écailles et les permit. Rava lui dit : y a-t-il quelqu’un qui permette dans un tel cas, dans un endroit où les écailles sont fréquentes ? Les chofars de Rava sortirent et interdirent, et les chofars de Rav Houna bar ’Hinena permirent.

Rabbi Yirmeya de Difti dit : Rav Papi m’a dit à moi : quand Rav Houna bar ’Hinena a permis, c’était pour leur saumure, mais pas pour leur chair. Rav Achi dit : Rav Papa m’a dit à moi : quand Rav Houna bar ’Hinena a permis, c’était même pour leur chair.

Et moi, je n’interdis pas, puisque Rav Papa me l’a dit ; et je ne permets pas, puisque Rav Yehouda a dit au nom d’’Oula : la controverse porte sur le fait de tremper dans leur saumure, mais quant à leur chair, tous s’accordent [que c’est interdit] tant que la tête et l’épine dorsale de chacun ne sont pas reconnaissables.

Rav ’Hinena bar Idi était assis devant Rav Ada bar Ahava, et il disait : un idolâtre qui a apporté une auge pleine de tonnelets, et l’on a trouvé un kilbit dans l’un d’eux : [s’ils sont] ouverts, tous sont permis ; [s’ils sont] fermés, celui-là est permis et tous [les autres] sont interdits. Il lui dit : d’où tiens-tu cela ? — Je l’ai entendu de trois grands [maîtres] : de Rav, de Chmouel et de Rabbi Yo’hanan.

Rav Barouna dit au nom de Rav : les entrailles de poissons et leurs œufs ne s’achètent que d’un [homme] reconnu fiable. ’Oula opposa à Rabbi Dostaï de Biri : puisque Rav dit que les entrailles de poissons et leurs œufs ne s’achètent que d’un [homme] reconnu fiable, il s’ensuit qu’un poisson impur a des œufs. Or on objecte : le poisson impur met bas [des petits vivants], le poisson pur pond des œufs !

— Retranche de là « leurs œufs ». Rabbi Zeïra lui dit : ne retranche pas ; tous deux pondent des œufs, mais l’un éclot à l’extérieur et l’autre éclot à l’intérieur.

Pourquoi ai-je besoin d’un [homme] reconnu fiable ? Qu’on examine les signes, car on a enseigné : tels les signes des œufs, tels les signes des poissons. Les signes des poissons, comment peux-tu le penser ? Les signes des poissons, ce sont les nageoires et les écailles, qui sont écrites à leur sujet ! Mais [dis] : tels les signes des œufs, tels les signes des œufs de poissons.

Et voici les signes des œufs : tout [œuf] arrondi et ovale, dont un bout est arrondi et l’autre bout pointu, est pur ; si ses deux bouts sont pointus ou ses deux bouts arrondis, il est impur. Le jaune à l’extérieur et le blanc à l’intérieur, il est impur ; le blanc à l’extérieur et le jaune à l’intérieur, il est pur. Le blanc et le jaune mêlés l’un à l’autre, c’est l’œuf d’un reptile. Rava dit : quand ils se sont dissous.

Et selon Rabbi Dostaï de Biri, qui a dit : retranche de là « leurs œufs »,