et [il rend interdit] à cause de sa graisse ; mais à cause du sang, qu’en est-il ?
ומשום שמנוניתא משום דמא מאי
’Houlin 111a חולין
Structure du débat :Question 1
Reconnu automatiquement d’après les formules d’introduction. Les termes et noms soulignés ouvrent une explication.
Lorsqu’il remonta, il trouva Rabbi Zerika. Celui-ci lui dit : Cela non plus, tu n’as pas à te le demander, car moi et Yannaï, fils de Rabbi Ami, nous nous rendîmes chez Yehouda, fils de Rabbi Chimon ben Pazi, et on nous servit [un foie attaché à] la trachée dans une marmite, et nous en mangeâmes.
כי הדר סליק אשכחיה לר' זריקא אמר ליה האי נמי לא תבעי לך דאנא וינאי בריה דרבי אמי איקלען לבי יהודה בריה דר' שמעון בן פזי וקריבו לן קניא בקופיה ואכלנא
Rav Achi objecta, et certains disent que c’est Rabbi Chmouel de Zerokinia : Peut-être l’ouverture de la trachée était-elle hors de la marmite ! Ou encore, on l’avait ébouillanté au préalable, comme [on le faisait pour] Rav Houna, à qui on l’ébouillantait dans du vinaigre, et pour Rav Na’hman, à qui on l’ébouillantait dans de l’eau bouillante.
מתקיף לה רב אשי ואיתימא ר' שמואל מזרוקיניא ודלמא פי קנה חוץ לקדרה הוה אי נמי מיחלט הוה חליט ליה מעיקרא כי הא דרב הונא חלטי ליה בחלא ורב נחמן חלטי ליה ברותחין
Rav Papa pensait dire devant Rava que le vinaigre est interdit. Il lui répondit : Si le vinaigre était interdit, [le foie] lui aussi serait interdit, car à mesure qu’il rejette, il absorbe de nouveau.
וסבר רב פפא קמיה דרבא למימר חלא אסיר אמר ליה אי חלא אסיר איהו נמי אסיר כי היכי דפליט הדר בלע
Rav bar Chaba se rendit chez Rav Na’hman. On lui apporta du foie bouilli, et il n’en mangea pas. On dit [à Rav Na’hman] : Il y a un étudiant de l’académie qui ne mange pas [de foie]. Et qui est-ce ? Rav bar Chaba. Rav Na’hman leur dit : Fourrez-le à Chaba !
רב בר שבא איקלע לבי רב נחמן אייתו ליה כבדא שליקא ולא אכל אמרו ליה בר בי רב דלגיו לא אכיל ומנו רב בר שבא אמר להו רב נחמן גאמו לשבא
C’est comme [une controverse entre] Tannaïm : Rabbi Eliézer dit : Le foie rend interdit, mais ne devient pas interdit, parce qu’il rejette et n’absorbe pas. Rabbi Yichmaël, fils de Rabbi Yo’hanan ben Beroka, dit : [Le foie] assaisonné rend interdit et devient interdit ; bouilli, il rend interdit et devient interdit.
כתנאי ר' אליעזר אומר הכבד אוסרת ואינה נאסרת מפני שפולטת ואינה בולעת ר' ישמעאל בנו של ר' יוחנן בן ברוקה אומר מתובלת אוסרת ונאסרת שלוקה אוסרת ונאסרת
Rabba bar Rav Houna se rendit chez Rabba bar Rav Na’hman. On lui apporta trois séa de galettes frites. Il leur dit : Saviez-vous que je venais ? Ils lui répondirent : Es-tu donc plus cher à nos yeux que lui [le Chabbat] ? Car il est écrit : « Et tu appelleras le Chabbat délice » (Is 58, 13).
רבה בר רב הונא אקלע לבי רבה בר רב נחמן אייתי לקמיה תלת סאוי טחאי אמר להו מי הוה ידעיתו דאתינא אמרו ליה מי עדיפת לן מינה דכתיב (ישעיהו נח, יג) וקראת לשבת עונג
Entre-temps, il trouva un foie dans lequel il y avait une veine qui avait absorbé du sang. Il leur dit : Pourquoi avez-vous fait ainsi ? Ils lui répondirent : Comment aurions-nous dû faire ? Il leur dit : Déchirez-le en long et en travers, et [placez] la coupure vers le bas.
אדהכי אשכח ההוא כבדא דהוה בה סמפונא דבליעא דמא אמר להו אמאי עבדיתו הכי אמרו ליה אלא היכי נעביד אמר להו קרעו שתי וערב וחיתוכא לתחת
Et cela vaut pour le foie ; mais la rate n’est que de la graisse, comme [on le faisait pour] Chmouel, à qui l’on préparait un plat de rates le jour où il se faisait saigner.
וה"מ כבדא אבל טחלא שומנא בעלמא הוא כי הא דשמואל עבדי ליה תבשילא דטחלי ביומא דעביד מלתא
Il a été dit : Le foie au-dessus de la viande est permis : le sang s’écoule. La mamelle au-dessus de la viande est interdite. Quelle en est la raison ? Le lait colle.
אתמר כבדא עילוי בשרא שרי דמא משרק שריק כחלא עילוי בשרא אסור מאי טעמא חלב סרוכי מסריך
Rav Dimi de Nehardea enseigne l’inverse : La mamelle au-dessus de la viande est permise. Quelle en est la raison ? Le lait d’une bête abattue n’est [interdit] que par les rabbins. Le foie au-dessus de la viande est interdit : le sang est [interdit] par la Torah.
רב דימי מנהרדעא מתני אפכא כחלא עילוי בשרא שרי מ"ט חלב שחוטה דרבנן כבדא עילוי בשרא אסור דם דאורייתא
Mérimar exposa : La halakha est que, qu’il s’agisse du foie ou de la mamelle, en dessous de la viande, c’est permis ; au-dessus de la viande, a posteriori, oui ; a priori, non.
דרש מרימר הלכתא בין כבדא בין כחלא תותי בשרא שרי עילוי בשרא דיעבד אין לכתחלה לא
Rav Achi se rendit chez Rami bar Abba, son beau-père. Il vit le fils de Rami bar Abba qui
רב אשי איקלע לבי רמי בר אבא חמוה חזייה לבריה דרמי בר אבא דקא
Original : Chullin 111a sur Sefaria, version « Wikisource Talmud Bavli » (Wikisource en hébreu), licence CC BY-SA. L’original est repris sans modification de son contenu, seulement découpé en segments. La traduction française est une œuvre dérivée réalisée automatiquement (modèle Claude) et diffusée sous licence CC BY-SA 4.0.
Original vocalisé (case « Avec voyelles ») : vocalisation de Sefaria, version « William Davidson Edition – Vocalized Aramaic » (Koren), licence CC BY-NC 4.0, alignée sur l’original de ce site.